Vegna þess að hægt er að flytja gámakaffihús sem heilar einingar, gerir fólk oft ranglega ráð fyrir að þau séu einfaldlega afhent á síðuna, sett niður og opnuð fyrir viðskipti. Í raun og veru verða einingabyggingar sem ætlaðar eru til atvinnunota enn að uppfylla staðbundnar kröfur um skipulag, byggingu, rafkerfi, pípulagnir og frárennsli og brunavarnir.
„Building Performance“ umboðsskrifstofa Nýja Sjálands tekur skýrt fram að byggingarframkvæmdir verði almennt að vera í samræmi við byggingarreglur Nýja Sjálands; hvort byggingarleyfis sé krafist fer eftir tilteknum framkvæmdum og gildandi undanþágum. Viðskipta- og byggingarverkefni í fjölbýli geta einnig verið háð viðbótarkröfum.
Þess vegna, þegar ráðist er í gáma kaffihúsaverkefni á mörkuðum í Ástralíu eða Nýja Sjálandi, ætti að staðfesta eftirfarandi í upphafi:
1. Landnotkun / skipulag
Staðfesta hvort lóðin sé deiliskipulagt til notkunar í atvinnuskyni og hvort deiliskipulag leyfir uppsetningu slíks mannvirkis.
2. Byggingarkröfur
Ákvarða hvort framkvæmdin teljist byggingarframkvæmdir sem þarfnast byggingarleyfis eða annarra samþykkis.
3. Rafmagnskröfur
Þekkja staðbundna spennu, rafkerfisstaðla og kröfur um uppsetningu búnaðar.
4. Lagnir og frárennsli
Þar sem kaffihús fela í sér vaska, þvottaaðstöðu og frárennsli þarf að staðfesta aðstæður á staðnum varðandi vatnsveitu og frárennsli fyrirfram.
5. Bruna- og öryggiskröfur
Ákvarða nauðsynlegar brunaöryggis- og öryggiseiginleika fyrir farþega út frá fyrirhugaðri notkun byggingarinnar og staðbundnum reglum.
6. Flutningur og uppsetning
Skipuleggðu fyrirfram fyrir vöruflutninga, lyftingu/hífingu, aðgangsaðstæður á staðnum og endanlega staðsetningaraðferð.
Nýja Sjáland hefur einnig sérstakt „BuiltReady“ kerfi fyrir einingabyggingar. Fyrir einingahluta sem falla undir vottunarsviðið getur vottorð framleiðanda þjónað sem hluti af byggingarviðurkenningarskjölum; Hins vegar þarf samt að samræma verkefnið í heild til að uppfylla gildandi byggingarreglur.
Þar af leiðandi ætti hönnunarferlið fyrir gámakaffihús ekki að byrja á "hvaða útlit vil ég?" heldur með mati á staðnum, staðbundnum reglum, búnaðarþörf og innviðaaðstæðum.
